- bloem - 2 1/2 kopjes
- suiker - 1/4 kop
- bakpoeder - 1 st. een lepel
- Zout - 3/4 theelepels
- 1/2 kop boter
- Karnemelk - 3/4 glas
- eigeel - 1 stuk
- Raspberry - 180 gram
Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng in een keukenmachine meel, 1/4 kop suiker, bakpoeder en zout. Voeg de olie toe en meng. Klop in een kleine kom de karnemelk en het eigeel. Giet het eimengsel langzaam in de kom van de keukenmachine tot het bloemmengsel en meng. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak en strooi eroverheen met frambozen. Kneed driemaal. Snijd het deeg in vierkanten van 5x5 cm. Plaats de broodjes op twee bakplaten op een afstand van ongeveer 5 cm van elkaar en strooi er 1 eetlepel suiker over. Bak tot ze goudbruin zijn, van 15 tot 18 minuten. Laat de broodjes in de oven afkoelen. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Porties: 20