- Peking kool - 1 stuk (groot)
- garnalen - 1 glas (gekookt, gechipt)
- rijst noedels - 1 glas
- lentegroenten - 3-4 Stakanov (dille, brandnetel, peterselie, sla, basilicum, etc.)
- zout - 1 Om te proeven
1. Snij grote Peking-kool, zodat het onderste derde deel met grof witte scheuten niet in dit gerecht komt (het is perfect voor het bereiden van garnering). Snijd het bovenste deel van de kool aan het blad. Kleine, sterk gebogen en gescheurde bladeren vanuit het midden van de kool gaan naar de gebruikelijke salade. We hebben de grootste zachte delen van de buitenste bladeren nodig. Het is van hen dat we de rollen zullen bereiden. 2. Bereid de vulling voor de broodjes, meng het vlees van gekookte garnalen, rijstnoedels en gehakte lentegroenten (peterselie, basilicum, dille, enz.) 3. Wikkel de vulling in de bladeren van Peking-kool, stevig krimpend de vulling zodat deze niet afbrokkelt. Snijd de rollen in dunne, identieke plakjes. 4. Serveer kant-en-klare krokante broodjes met een kom jus van een mengsel van sojasaus, chilisaus en vissaus.
Porties: 4-5