Brynza in marinade Gemarineerde kaas met knoflook, kruiden en hete peper is een uitstekende snack! Deze kaas kan ook worden gebruikt om salades en pizza's te maken. Om deze snack te bereiden, kun je suluguni, kaas en een selectie kruiden naar wens kiezen. Marineer kaas minstens een dag en geef hem in het ideale geval ongeveer 3 dagen in de koelkast, periodiek mengen.
ingrediënten:- Kaas van Suluguni 300 g
- Mosterd in zaden zwart 0,5 g
- Peperzwart met erwten 8 stuks.
- Anjers 1 st.
- Citroen 0,5 stuks.
- Zout 0,5 theelepel.
- Geraffineerde zonnebloemolie 200 ml
- Peper pittig 0.3 stuks
- Garlic 1.5 denticles
- Koriander droog 0,5 tl.
- Stap 1 Voor het bereiden van de ingelegde kaas hebben we suluguni-kaas, citroensap, hete rode peper, knoflook, geraffineerde zonnebloemolie, zout, gedroogde koriander, zwarte mosterdkorrels, kruidnagelen en zwarte peperkorrels nodig.
- Stap 2 Suluguni in grote blokjes gesneden.
- Stap 3 Doe de kaasblokjes in de pot.
- Stap 4 Verwarm de geraffineerde zonnebloemolie, giet er zout en specerijen in (kruidnagel, koriander, zwarte mosterdkorrels en zwarte pepererwten), verwarm het licht en haal het van het vuur.
- Stap 5 Maal knoflook en rode peper.
- Stap 6 Voeg knoflook en peper toe aan de kaas.
- Stap 7 Vul met warme olie en kruiden.
- Stap 8 Pers een half citroensap in de pot. Voor het beste effect schonk ik de inhoud van de pot in een diepe kom, zachtjes gemengd en terug in de pot gegoten.
- Stap 9 Laat de olie volledig afkoelen en plaats de pot met ingemaakte kaas minimaal 24 uur in de koelkast. We serveren kaas als snack of we gebruiken het voor het maken van salades of pizza.