- Eieren - 3 stuks
- Suiker - 1 glas
- Meel - 1 glas
- Huid van een sinaasappel - 1 stuk
1. Om een deeg te maken, moet je eieren met suiker kloppen in een blender of mixer. Doe de gezeefde bloem erin en klop opnieuw. Het deeg moet vloeibaar zijn. 2. Verwarm de oven voor op 170 graden. Een dienblad of een blad waarop u een koekje zult bakken, laat het in de oven staan om heet te worden. Smeer de plaat met boter en een eetlepel en leg de koekjes een paar minuten. Verspreid niet alle cookies, anders kunt u ze niet verblinden. Vorm ze terwijl ze warm zijn. Zodra de randen beginnen te blozen, is de cookie klaar. Verwijder ze snel met een spatel. Plaats in het midden van het koekje de "stamper" en bak de bodem van het koekje. Leg tegelijkertijd op het laken niet meer dan 6-7 pechenok. 3. Doe het volgende om een stamper te maken. In een glas water een halve kop suiker oplossen. Zet het op het vuur. Schil de sinaasappelschil in deze siroop. Prik van tijd tot tijd met een mes in de schil. Als de schil zacht wordt, dan is deze klaar. Koel de schil en snij in reepjes.
Porties: 8-10