- Steur - 1 stuk (1-1,5 kg)
- Wortelen - 1-2 stukjes
- Ui - 1-2 stukjes
- Aardappelen - 5-6 stukken
- Ei - 1 stuk
- Meel - 2 theelepels
- Groene uien - 2-4 stuks (veren)
- Olijfolie - - Naar smaak
- Specerijen, zout, peper - - Naar smaak
- Dille - - Naar smaak
Eerst bereiden we de vulling voor. Om dit te doen, Hak de ui fijn, laten we proberen wortels. We maken een koekenpan in olijfolie in een koekenpan. Tegelijkertijd kook aardappelen. Daarna breken we het door een ei, bloem en fijngehakte groene uien toe te voegen. De vulling uit de aardappel moet worden gekoeld. Daarna verspreiden we in een comfortabel gerecht met zout: eerst de aardappelvulling, dan het gebraad en de laatste fijngehakte dille. Vervolgens verwerken we de steur. In het begin zullen we het grondig wassen onder stromend water, dan zullen we de buik afsnijden van de honger en voorzichtig de vis van de ingewanden schoonmaken. We zullen de vissen opnieuw grondig wassen. De binnenkant van de vis kan worden gezouten en gepeperd, en dan zafarshiruem. Verwarm de oven voor op 200 graden en leg de vis op een bakplaat, aangelegd met een valk. In de voorverwarmde oven sturen we gebakken vis bedekt met falge gedurende 20-25 minuten, dan verwijderen we de vlag en bakken we nog eens 30 minuten. Leg vervolgens de klaargemaakte steur op een groot bord en versier het. Eet smakelijk!
Porties: 4-5