Roze zalm geroosterd in de oven

Mee eens dat de rode vis er altijd spectaculair uitziet op de tafel, of het nu gaat om sandwiches, salades of in plakjes. Maar meestal blijkt het vet genoeg te zijn dat niet iedereen leuk vindt. Ik stel voor dat je probeert roze zalm in de oven te bakken, dit zal niet alleen het caloriegehalte van het bereide gerecht verminderen, maar het ook sappiger en smakelijker maken. In het artikel vindt u de volgende recepten:

1. Roze zalm geroosterd in folie
2. Roze zalm geroosterd met geroosterde korst
3. Geroosterde roze zalm onder een bontjas

Recept nummer 1. Roze zalm geroosterd in folie

Dit is een vrij eenvoudig recept voor het plukken van roze zalm. Je hebt een minimum aan tijd en geld nodig, en het resultaat zal je zeker verrassen.

Noodzakelijke ingrediënten:

• roze zalm - 4 steaks
• citroen - 1 st
• basilicum - 1 straal
• olijfolie - 2 el. l.
• Zout en specerijen - naar smaak.

Bereidingswijze:

1. Was de roze zalm grondig, droog met een papieren zakdoekje;
2. Elk stuk vis zout, peper, vet met olijfolie en lichtjes besprenkelen met citroensap. Leg op folie en besprenkel met fijngehakte basilicum;
3. pak elk stuk vis voorzichtig in een folie en leg het op een bakplaat;
4. Verwarm de oven voor op 180 graden;
5. Bak de vis 20-25 minuten, afhankelijk van de grootte van de steak.

Serveer de geroosterde roze zalm warm, besprenkeld met verse kruiden en besprenkeld met citroensap.

Recept nummer 2. Roze zalm geroosterd met geroosterde korst

Nog een eenvoudige versie van de bereiding van roze zalm. Vissen blijken uit met een heerlijke, knapperige en rossige korst.

Noodzakelijke ingrediënten:

• roze zalm - 1 st
• uien - 2 stuks.
• zure room - 1 glas
• harde kaas - 100 g
• greens, zout en kruiden - naar smaak.

Bereidingswijze:

1. Was de roze zalm met een papieren handdoek;
2. snijd de vis in porties;
3. in een aparte kom zure room, zout en specerijen combineren;
4. elk stuk vis is rijkelijk ingevet met gearomatiseerde zure room;
5. Het is beter om de pan vooraf te bedekken met folie. Leg de vis op een bakplaat en bestrooi met kaas en groen gewreven op een grote rasp;
6. verwarm de oven voor op 200 graden;
7. Bak de vis 15-20 minuten tot een korst gevormd is.

Deze vis ziet er geweldig uit op de feesttafel. Trouw aan het oog, het zal niet lang duren, het zal in een paar minuten worden verspreid.

Recept nummer 3. Geroosterde roze zalm onder een bontjas

Als je zo'n geroosterde roze zalm onder een bontjas hebt klaargemaakt, krijg je meteen het hoofdgerecht en het bijgerecht. Het is bevredigend, eenvoudig en vooral lekker en nuttig, want tijdens het bakken kun je alle nuttige eigenschappen van vis en groenten behouden.

Noodzakelijke ingrediënten:

• roze zalm - 1 st
• uien - 1 st
• wortelen - 1 st
• tomaten - 2 stuks
• Bulgaarse peper - 1 st
• harde kaas - 100 g
• zonnebloemolie - 5 el. l.
• Zout en specerijen - naar smaak.

Bereidingswijze:

1. Was de roze zalm grondig, veeg hem af met een papieren handdoek. Verdeel de vis in porties;
2. ui in ringen gesneden, raspen wortelen op een grote rasp, snijd ze in kleine reepjes tomaat en paprika;
3. In een verwarmde koekenpan en boter, bak de uien licht en voeg de wortels en paprika's toe. Als de groenten bijna klaar zijn, voeg je de tomaten, zout, kruiden en alles samen gedurende 5 minuten toe;
4. elk stuk vis een beetje en peper;
5. bedek de pan met folie. Leg de vis uit en leg een plantaardige vulling op elk stuk, bestrooi de kaas erover met geraspte kaas;
6. Bak vis in een voorverwarmde oven gedurende 180 minuten 15-20 minuten.

Om je geroosterde roze zalm er nog mooier uit te laten zien, plaats je hem op de slablaadjes. Indien gewenst kunt u van verse kruiden sprenkelen of vers fruit versieren.