Gebrouwen ringen Zeer heerlijke cakes, waarvan de basis wordt gebakken van een gebrouwen deeg op melk. Het deeg wordt tegelijkertijd mals en knapperig. Als vuller in cakes gebruikte room op basis van fijne kaas, boter en poedersuiker. Deze crème komt zeer delicaat, sappig en perfect bij de krokante basis van cakes. Als een roze kleurstof gebruiken we een natuurlijke kleurstof - het sap van een biet. De felbegeerde ringen komen heel slim en smakelijk uit.
ingrediënten:- Eieren kippen 5 stuks.
- Melk 100 ml
- Water 100 ml
- Tarwemeel 200 g
- Zout 0,5 theelepel.
- Curd 250g
- Boter 100 g
- Suikerpoeder 75 g
- Bietensap 35 ml
- Suiker, vanille 15 g
- Stap 1 Om een custardring met roze wrongelcrème te bereiden, hebben we een gebrouwen deeg met melk nodig. Het moet in een spuit voor suikerwerk met een mondstuk "sterretje" met een diameter van 1 cm worden geplaatst.
- Stap 2 Teken op het banketbakkerswerk cirkels met een diameter van 9-10 cm en gebruik een injectiespuit om het deeg in de vorm van ringen af te tappen.
- Stap 3 Maak in elke ring 3 beurten van de test.
- Stap 4 Bak de ringen 20-25 minuten op 200 ° C.
- Stap 5 Voor de bereiding van een roze wrongelcrème, hebben we een zachte wrongel, suikerpoeder, boter, vanillesuiker, gekookte bieten nodig.
- Stap 6 Versla de kamertemperatuur met suikerpoeder.
- Stap 7 Voeg de cottage cheese en vanillesuiker toe. Nogmaals, schud alles tot de glans.
- Stap 8 De massa moet luchtig zijn.
- Stap 9 Gekookte bieten raspen op een fijne rasp en pers 35 ml sap.
- Stap 10 Voeg het bietensap toe aan de kwarkmassa.
- Stap 11 Roer goed.
- Stap 12 Snijd de ringen met een scherp mes in 2 stukken horizontaal.
- Stap 13 Zet de room op de bodem met een spuit van deeg.
- Stap 14 Bovenaan de ring. Bestrooi met poedersuiker.
- Stap 15 Dien voor het dessert.