- Olijfolie - 4 items. lepels
- Dorada - 4 stuks
- Plantaardige oliën - 20 milliliter
- Tabel witte wijn - 100 milliliter
- Peper en zout - - Naar smaak
- een bosje Peterselie - 1 stuk
- Basil - 1 st. een lepel
- Citroen - 1 stuk
- Estragon - 1 st. een lepel
- Laurierblad - 7-10 stuks
- Knoflook - 2 tanden
1. Allereerst ontdooien we de vis. Dit duurt ongeveer een uur. Vervolgens wordt het onder stromend water grondig gespoeld, worden de schubben schoongemaakt, worden de ingewanden gestript en worden de kieuwen verwijderd. 2. Breek in kleine stukjes het laurierblaadje, voeg dragon en basilicum toe. Je kunt verse rozemarijn toevoegen. Peterselie wordt apart gesneden. Dunne plakjes citroen. Chesnokodavilkoi knijpt knoflook. 3. Veeg servetten af met vis, binnen en buiten, wrijf het in met zout. Bestrooi met kruiden, geurige en roze peper, twee of drie plakjes citroen in de buik. 4. We smeren de folie in met plantaardige olie, licht geperste knoflook met een bed, en dan de vis, bestrooi met peterselie. 5. De randen van de folie een beetje heffen en giet lepels drie wijnen en een lepel olijfolie. We verpakken de vis en leggen deze op een bakplaat. 6. Gedurende 30 minuten sturen we de bakplaat naar een voorverwarmde oven, medium vuur. Na de vis, leg het in platen en decoreer met citroen.
Porties: 4