Gebakken kipfilet in saus "Kip is een respectabele vogel. Ze lacht niet, lacht niet, en over het algemeen behandelt ze het leven serieus, "- zo beschreef de vogel Sovjet-schrijver Felix Krivin. Voor kippenvlees zijn er veel argumenten. Het feit dat de kip bijvoorbeeld veel eiwitten bevat (22,5%). In kippenvlees zijn er vitamines van groep B, en ook nuttige mineralen (ijzer, fosfor, calcium, kalium, magnesium, koper, zink). En natuurlijk het feit dat kippenvlees dieetvoeding is. Maar naast de voordelen zijn er ook nadelen. Ze zijn nogal industrieel. Het gebruik van antibiotica en groeihormonen op bedrijven waar kippen worden geteeld, maakt hun vlees niet zo nuttig als het zou willen. Het is om deze reden dat wetenschappers ons adviseren om de voorkeur te geven aan kippenborsten. Naar hun mening bevat de kipfilet de minste hoeveelheid schadelijke stoffen. Toch zijn wetenschappers erachter gekomen dat veel rood vlees zeer schadelijk is voor de gezondheid. Maar wit kippenvlees kan juist een positief effect hebben op het menselijk lichaam.
ingrediënten:- Kipfilet 300 g
- Paddestoelen champignons 200 g
- Crème 250 ml
- Uien 1 st.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Zout 1 theelepel.
- Peper zwart gemalen 2 knijpen
- Paprika zoete grond 1 theelepel.
- Stap 1 Neem een kipfilet zonder vel, vette room, verse champignons, uien, zout en peper.
- Stap 2 Snijd de uien in halve ringen.
- Stap 3 Champignons in grote plakjes gesneden.
- Stap 4 Verwarm de koekenpan, giet een paar eetlepels boter en bak de uien en champignons gedurende 5 minuten.
- Stap 5 Maak op de kipfilet een paar ondiepe sneden. Dus ze is beter gebakken.
- Stap 6 Bedek het formulier indien gewenst met perkamentpapier. Verspreid de helft van de gefrituurde champignons met uien.
- Stap 7 Top met kipfilet en besprenkel met zwarte peper en gedroogde paprika. Zout naar smaak.
- Stap 8 Leg op de kipfilet de tweede helft van champignons en uien.
- Stap 9 Giet de room over en bak in een voorverwarmde oven tot 180 ° C.
- Stap 10 Bak het gerecht 20-30 minuten. Serveer een beetje gekoeld.