Turi schanye

Türi is een koud Russisch gerecht gemaakt van kwas en brood. Daarnaast zijn fijngesneden Ingrediënten toegevoegd :

• zuurkool - 120 gram
• oud zwart brood - 40 gram
• uien - 1 stuk
• plantaardige olie - 2 theelepels
• kwas - 500 milliliter
• greens of dill - Naar smaak
• zwarte peper en zout - naar smaak

instructies

Türi is een koud Russisch gerecht gemaakt van kwas en brood. In tjuri worden ook fijngehakte of fijn geraspte groenten toegevoegd: ui, mierikswortel, radijs, enz. Sinds de oudheid was dit gerecht de meest voorkomende tijdens de post. Tegenwoordig dienen de Türks als een vloeibare snack en worden ze vaker gekookt in de zomer, op warme dagen. Ook kun je tuori gebruiken in afwezigheid van eetlust, met vermoeidheid en verkoudheid, na een bad. Dit is een heel eenvoudig, snel en goedkoop gerecht. Hoe tyuri shchearnye te koken: Hak de kool fijn. Schil en maal de ui. Rooster oudbakken brood op rasp. Roer alle ingrediënten in een kom, voeg de plantaardige olie toe en giet de inhoud met kwas. Voeg zout en peper naar smaak toe. Bestrooi met gehakte kruiden en serveer onmiddellijk.

Porties: 1