- Kippeboutjes - 6 stuks
- Squash - 1 stuk
- Eieren - 2 stuks
- Knoflook - Naar smaak
- Zout, peper - Naar smaak
- Plantaardige olie - proeven (voor frituren)
- Broodkruimels - Naar smaak
1. Bereid het onderbeen voor. Spoel ze af en droog ze een beetje. Verwijder voorzichtig de nagelriem van het scheenbeen en snijd de punt van het bot af. Koop een soort tas. 2. Scheid het vlees van de botten en haal het door de vleesmolen. Squash om te wassen. Als courgette groot is, verwijder de schil er dan van. Als het jong is, gebruik het dan volledig. Courgette en kruidnagelen van knoflookrooster op een fijne rasp. In een aparte kom, meng de kip grond, geraspte courgette en knoflook, eieren. Meng alles tot een glad mengsel, zout en peper. 3. Het bleek een erg smakelijke bezigheid. Deze vulling moet in zakjes van de huid worden geplaatst. 4. Verwarm plantaardige olie in een braadpan. Voeg broodkruimels toe in een aparte kom. Het is goed om elke zak in broodkruimels te rollen. Doe de kipzakken in boter en bak ze goed aan elke kant. Elke kant van het braadstuk braakt ongeveer 6-7 minuten, totdat ze een goede blos krijgen.
Porties: 6