Varkensvlees gestoofd in rode wijn

1. Bereid het voedsel voor. In stromend koud water wassen we het vlees, daarna met servetten of b Ingrediënten:

• Rijpe tomaten - 500 gram
• Knoflook - 1 tand
• Varkenshaas - 500 gram
• Boog - 1 stuk
• Plantaardige olie - voor het braden - naar smaak
• Rode droge wijn - 100 milliliter

instructies

1. Bereid het voedsel voor. In stromend koud water wassen we het vlees, daarna drogen we het met servetten of papieren handdoeken. Gesneden stukken vlees, bestrooid met kruiden, zout en peper. Indien nodig kan vlees worden afgestoten. 2. Verbrand de gekookte tomaten, verwijder dan de schil en snijd ze in kleine stukjes. Op een verwarmde braadpan in plantaardige olie, aan beide kanten, bak de stukken vlees, tot gouden korst. 3. We maken de ui schoon en snijden deze, hakken de knoflook fijn en braden alles op het vet, waarin het vlees werd geroosterd. Als alles gebakken is, voeg een droge rode wijn toe, laat de vloeistof half koken. 4. We spreiden de gesneden tomaten, en ongeveer vijf tot zeven minuten laten ze uitdoven. 5. Leg het vlees nu in een kant-en-klare saus en ongeveer dertig tot veertig minuten, het vuur is klein. 6. Het gerecht is klaar, aangename eetlust!

Porties: 4