- Pasta-bogen - 250 gram
- Kippenbouillon - 1 liter
- Gekookte kippenborst - 1 stuk
- Knoflook - 1 tand
- Rode paprika - 1 stuk
- Groene paprika - 1 stuk
- Gele paprika - 1 stuk
- Geraspte Parmezaanse kaas - 0,5 kopjes
- Basil - 6 Dollek
Rode, groene, gele paprika's in dunne reepjes gesneden. Kook de borst. Bewaar de bouillon voor het koken van pasta en Alfredo-saus. Deeg moet (zoals gewoonlijk) in kippenbouillon worden gekookt en uitgieten. Alfredo-saus wordt als volgt bereid: verwarm 3 eetl. lepel de boter en een half kopje kippenbouillon in een steelpan op middelhoog vuur tot de boter smelt. Voeg dan knoflook (gehakt), een theelepel zout, peper en een half glas geraspte Parmezaanse kaas toe. Kook, af en toe roerend, ongeveer 5 minuten. Voeg vervolgens olijfolie toe aan de braadpan, leg de rode, gele, groene paprika's, bak ze ongeveer 6 minuten op middelhoog vuur, voeg dan blokjes gesneden kip toe, mix, giet de saus en blijf ongeveer 5 minuten in het vuur. Spreid vervolgens de pasta in porties op borden en leg ze met kip, paprika en saus. Klaar!
Porties: 3-4