Crackers met Parmezaanse kaas

1. Rasp Parmezaanse kaas fijn. Oven om te verwarmen tot 200 graden. Sluier pan bakken Ingrediënten: instructies

1. Rasp Parmezaanse kaas fijn. Oven om te verwarmen tot 200 graden. Schep de bakplaat in met bakpapier of bestrooi het met bloem. Meng de bloem, het zout, de kaas en de boter in de kom van de keukenmachine tot een romige consistentie. 2. Voeg ongeveer 1/4 kopje room toe en meng opnieuw. Als het deeg niet goed aan elkaar plakt, voeg dan een paar theelepels crème toe. 3. Rol het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot een dikte van 6 mm of een beetje dunner, voeg zo nodig bloem toe. Gebruik een koekjesmes met een gegolfd wiel of een vorm en snijd het deeg in crackers. 4. Leg ze op een voorbereide bakplaat op een afstand van 2,5 cm van elkaar. Prik het gehele oppervlak van de crackers met een vork en bestrooi met zout, zwarte peper, sesam of maanzaad om uit te kiezen. Bak crackers in een lichtbruine kleur, ongeveer 12 minuten. 5. Laat de crackers afkoelen op het aanrecht, serveer ze warm of op kamertemperatuur. Bewaar crackers in verzegelde containers gedurende meerdere dagen.

Porties: 8