Galantine of Galantine cocktailvulling is gewoon een geweldig feestelijk gerecht! Kip zonder bonbons, met een heerlijke en "rijke" vulling: ham, kaas, paprika, champignons - geweldige combinatie, mee eens! Dit recept laat niemand onverschillig! Het is mogelijk om de kip zonder problemen te snijden in porties op het moment van de maaltijd, en bij voorkeur niet meteen van het vuur, met de zhyro, en laat de schaal een beetje afkoelen, zodat de vulling de vorm behoudt.
ingrediënten:- Kip 1,5 kg
- Paddestoelen champignons 150 g
- Ham 200 g
- Eierenkip 2 st.
- Pepper zoet 1 st.
- Verse dille 0,5 bos
- Knoflook 1 kruidnagel
- Uien 1 st.
- Broodkruimels 3 el. l.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 100 ml
- Kaas hard 200 g
- Zout 2 theel.
- Peperzwarte grond 0,5 tl.
- Kurkuma 1 theelepel.
- Stap 1 Om dit gerecht te bereiden, hebben we een hele kip, zoete rode paprika, ham, harde kaas, knoflook, uien, eieren, dille, paddenstoelen, broodkruimels, boter en kruiden nodig, en ook een extra hoes voor bakken en inrijgen.
- Stap 2 Verwijder de schil van het karkas van de kip en probeer deze niet te beschadigen (als er gaten zijn gevallen - je moet ze netjes naaien), laat dan de vleugels en schachten.
- Stap 3 Scheid het vlees van de botten.
- Stap 4 Schroef het kippenvlees in de vleesmolen.
- Stap 5 Snijd de paprika, kaas, uien en ham in kleine blokjes.
- Stap 6 Champignons in kleine stukjes gesneden, bak in geraffineerde plantaardige olie, licht gezouten. Dille de dille en knoflook.
- Stap 7 Voeg gehakte gehakte peper, kaas, ui, ham, gebakken champignons, gehakte knoflook en dille toe.
- Stap 8 Roer. Giet koekjes, rijd 2 eieren. Zout en snijd het gehakt naar smaak.
- Stap 9 Roer voorzichtig totdat een gladde consistentie is verkregen.
- Stap 10 Vul de kip met de voorbereide vulling, gelijkmatig het verdelen van de vulling.
- Stap 11 Naai de opening.
- Stap 12 We verbinden de benen. Vet de kip licht in met geraffineerde plantaardige olie, wrijf hem in met zout, zwarte peper, fumig.
- Stap 13 Leg de kip in de bakhuls en bak ongeveer 45 minuten in de oven op 180 ° C.
- Stap 14 We serveren het diner in een enigszins gekoelde vorm. Op een garnering van zo'n kip kun je puree of groentesalade serveren!