Koekjes met pinda's Ahornsiroop en pindakaas zijn traditionele voedingsmiddelen voor inwoners van het Amerikaanse continent. Ze worden zowel in pure vorm gebruikt - voor de bereiding van zoete broodjes, en worden toegevoegd aan verschillende gerechten en gebakjes. Pindakaas is relatief recentelijk verschenen. Om het te proeven kwam niet iedereen, maar die huisvrouwen, die het bij het bakken begonnen te gebruiken, waren ervan overtuigd dat dit echt een waardevolle culinaire vondst is. Probeer koekjes te bakken met pindakaas voor uw gezin. Dit koekje doet niet alsof het een exquise verschijning is, het is geweldig voor de smaak - knapperig van buiten, zacht vanbinnen, met een aangenaam aroma. Vooral zal het een beroep doen op koffiemaatjes - een opgedroogd koekje met pindakaas zo heerlijk om in koffie te dompelen! Je kunt de nootpasta zelf bereiden: hiervoor moet je de geroosterde pinda's pellen, vermalen met een blender of in een koffiemolen en mengen met plantaardige olie, suikerpoeder en een snufje zout, maar bij het bakken is het beter om winkelpuree te gebruiken. Het is vaak chocolade toegevoegd, en thuis om de gewenste consistentie te bereiken is het veel moeilijker.
ingrediënten:- Chocolade-notenpasta 100 g
- Pinda 80 g
- Tarwemeel 200 g
- Eieren kip 1 st.
- Suiker 80 g
- Boter 100 g
- Bakpoeder 1 theelepel.
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Voor het maken van koekjes heeft u chocolade-notenpasta, eieren, meel, geroosterde pinda's, suiker en boter nodig.
- Stap 2 Pinda geschild (laat de noten 10 minuten weken in warm water en ze zijn eenvoudig te reinigen) en maal ze in een vijzel.
- Stap 3 Combineer 100 gram bloem, suiker, bakpoeder, zout en noten - meng alles goed.
- Stap 4 Voeg het ei toe, verzacht de boter en plak.
- Stap 5 Meng alles goed.
- Stap 6 Spreid het werkoppervlak royaal met bloem en leg het deeg uit.
- Stap 7 Kneed niet, maar eenvoudig in bloem afbrokkelend tot een worst met een diameter van 4-5 cm.
- Stap 8 Wikkel het vervolgens in een voedselfolie en zet het 8-12 uur in de koelkast.
- Stap 9 Snij met een scherp mes de worst in stukjes van 1-1,5 cm dik.
- Stap 10 Bedek de bakplaat met perkamentpapier en leg de stukjes 2 cm uit elkaar.
- Stap 11 Bak in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 10-12 minuten, tijdens het bakproces vormen stukjes een taart. Snijd hete cake in koekjes.
- Stap 12 Koel de koekjes op het rooster.