Taart met pruimen Ze zeggen dat het recept voor deze prachtige taart, de Amerikaanse huisvrouwen, van jaar tot jaar vroegen om de redacteur van het tijdschrift New York Times te publiceren zodra het "pruimenseizoen" was aangebroken. Dit duurde van 1983 tot 1995. En het zou waarschijnlijk tot nu toe doorgaan. Maar het geduld van de hoofdredacteur brak en hij kondigde aan dat hij het recept voor de laatste keer printte. En zijn gewaardeerde huisvrouwen laten ze voor zichzelf een gedrukt recept lamineren en voorgoed op de koelkast hangen. Waar of fictie - het is niet bekend. Maar het feit dat de cake erg lekker is, is een feit.
ingrediënten:- Suiker 200 g
- Meel, tarwe 250 g
- Boter 120 g
- Eierenkip 2 st.
- Bakpoeder 1 theelepel.
- Zout 1 snuifje
- Kaneelpoeder 2 theel.
- Pruim 500 g
- Stap 1 Om een pruimentaart te maken hebben we olie, suiker, meel, bakpoeder, zout, eieren, kaneel en pruimen nodig.
- Stap 2 Maal de olie met suiker, leg 2 eetlepels suiker opzij voor besprenkeling.
- Stap 3 Voeg de olie een voor een toe, goed uitgewreven en zout.
- Stap 4 Meng in porties met bakpoeder. Goede sleur.
- Stap 5 De vorm (ik heb 17x17 cm) bakpapier. Gelijkmatig het deeg verdelen.
- Stap 6 Op de top van het deeg zet de helften van de pruimen opengesneden. Bestrooi met een mengsel van kaneel en suiker.
- Stap 7 Bak in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 50 minuten voor een knapperige korst.