Zoet kreupelhout De smaak van struikgewas is bekend uit de kindertijd. Herinneringen aan hem blijven voor het leven, omdat zijn moeder het ooit gekookt heeft. Voor de dagelijkse drukte vergeten we soms om deze delicatesse voor onze kinderen te koken. Maar de recepten zijn niet verloren, ze worden van generatie op generatie doorgegeven. Ik stel voor om in je culinaire schatkamer het recept in te vullen voor de bereiding van kreupelhout op zure room. Blozende krullen, overvloedig bestrooid met poedersuiker, zullen zowel volwassenen als kinderen op prijs stellen.
ingrediënten:- Meel, tarwe 350 g
- Zure room 100 g
- Eierenkip 2 st.
- Suiker 50 g
- Vanilline 1 snuifje
- Suikerpoeder 100 g
- Margarine 50 g
- Tafelazijn 10 ml
- Geraffineerde zonnebloemolie 400 ml
- Stap 1 Om brandhout te maken, moet u meel van de hoogste kwaliteit, zure room, eieren, suiker, suikerpoeder, margarine, azijn, vanilline en plantaardige olie nemen.
- Stap 2 Zeef de bloem en hak met margarine.
- Stap 3 Suiker giet het in een kom en rij er eieren in.
- Stap 4 Meng grondig.
- Stap 5 Voeg in het meel met margarine geklutste eieren, zure room en azijn toe en kneed het deeg en kneed het tot de bubbels erin verschijnen.
- Stap 6 Werk het deeg dun uit en snijd het in reepjes van 3 cm breed en 15 cm lang.
- Stap 7 Maak in het midden van elke strip een incisie in lengte en haal er een uiteinde van de strip in.
- Stap 8 De producten worden onmiddellijk in de voorverwarmde friteuse neergelaten, zodat ze er vrij in kunnen zweven. Voor gelijkmatig frituren van kreupelhout moet u een geluid maken. Eindproducten op papieren handdoeken om overtollig vet te verwijderen.
- Stap 9 Bij het voeden van de kreupelhout overvloedig bestrooi met poedersuiker, gemengd met vanilline.