Bloemkool in de oven stap voor staprecept met foto
Het is deze manier gebakken kool beroemde culinaire expert Jamie Oliver. Hij gebruikt geen andere groenten en besteedt de grootste aandacht aan de bereiding van een pittige pasta, die dan en alles bedekt. Het kant-en-klare gerecht is pikant-kruidig en perfect geschikt voor zowel aperitief als garnering voor alle soorten vlees en vis.
Noodzakelijke ingrediënten:
- bloemkool - 1 kg
- venkel - 2 theel
- olijfolie - 5 el
- koriander - 1 theelepel
- zira - 1 theelepel
- zout - 1 theelepel
- citroen
Stapsgewijze instructies
- Koolkop wassen onder stromend water, grondig drogen, met een scherp mes in dikke dwarsdoorsneden snijden.
- Alle kruiden worden in een kleine aparte bak gedaan, giet olijfolie en meng goed. De uiteindelijke pittige pasta moet van gemiddelde dichtheid zijn.
- Koolschijfjes aan beide zijden gecoat met een mengsel van kruiden en op een bakplaat gezet, voorbehandeld met olie. Zet de oven in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten op 180 ° C. Wanneer het bovenste gedeelte mooi is geblokt, draait u de plakjes en blijft u nog 10-12 minuten koken.
- Om op een warme tafel te zetten, vooraf voorbereidend met vers geperst citroensap.
Bloemkool in de oven met ei en kaas
Ondanks de zeer eenvoudige en betaalbare producten in de compositie, onderscheidt het gerecht zich door zijn spectaculaire uiterlijk, aangename smaak en verzadiging. Kool gemaakt met dit recept kan zowel op zichzelf worden geserveerd en als bijgerecht voor vlees, champignons en visgerechten.
Noodzakelijke ingrediënten:
- bloemkool - 800 g
- wortelen - 1 st
- ei - 2 stuks
- ingeblikte maïs 80 g
- melk 1,5% - 125 ml
- Boter - 50 g
- Kaas, gekruid - 200 g
- bloem - 2 eetlepels
- groen
- zout
Stapsgewijze instructies
- Verdeel de kool in bloeiwijzen en kook in gezout water met wortels tot het klaar is. Groenten kunnen in een vergiet worden gegooid en de vloeistof laten wegvloeien, de bouillon door gaas laten lopen en apart zetten.
- Ei en zout schudden met een vork, combineer de bloem met melk en stuur dit alles in een pan met bouillon.
- Gekookte groenten in kleine stukjes van middelgrote grootte gesneden en op een bakplaat gelegd, leg er boter bovenop en giet het mengsel melkbouillon.
- Stuur het halffabrikaat naar de oven, al verhit tot 180 ° C, en bak een half uur.
- Zet het vuur uit, strooi het gerecht met geraspte kaas en laat het 4-6 minuten in een warme oven staan.
- Serveer aan tafel, snijd in porties.
Bloemkool in de oven met room en kaas
De bloemkoolbraadpan, gekookt volgens dit recept, heeft een delicate, voortreffelijke smaak en een helder, gedenkwaardig aroma. Mosterd en geurige nootmuskaat verrijken het gerecht met onverwachte tinten, waardoor het een beetje pittig en pittig is.
Noodzakelijke ingrediënten:
- bloemkool - 1 kg
- crème 33% - 165 ml
- eieren - 4 stuks
- kaas hard - 180 g
- bloem - 3 el
- mosterd Dijon - 1 eetl
- nootmuskaat - ½ tl
- gemalen zwarte peper
- zout van zee
Stapsgewijze instructies
- Kool, gedemonteerd in kleine bloeiwijzen, gedurende 5 minuten, probeer in kokend water.
- In een aparte container met een keukenklopper, klop de eieren in een licht schuim, giet de melk erbij en meng goed.
- Zout, mosterd, gezeefd bloem en nootmuskaat. Roer met een lepel en giet 2/3 van de hele portie kaas.
- Vorm de baksel zorgvuldig geoliede olijfolie op de bodem, leg de stukjes kool, giet vloeibaar beslag, besprenkel met de overgebleven geraspte kaas en stuur het naar een hete oven.
- Bak gedurende 30 tot 40 minuten op 170 ° C. Tijdens de verwerking moet de massa worden gecomprimeerd en van boven mooi bruin worden gemaakt.
- Klaar om onmiddellijk aan tafel te serveren.
Bloemkool in de oven met zure room en kaas
Voor dit recept kun je in de oven een zeer delicate, zachte en sappige kool koken, die letterlijk in je mond smelt. Het gerecht is perfect als een licht bijgerecht voor gegrild vlees of vissteaks, geroosterd op de grill.
Noodzakelijke ingrediënten:
- bloemkool - 1 kg
- zure room 20% - 350 g
- Harde roomkaas - 250 g
- greens - 1 straal
- kurkuma - ¼ theel
- koriander - ¼ theel
- Komijn - ¼ theelepel
- peper - ½ theel
- zout
Stapsgewijze instructies
- Snijd de kool in bloeiwijzen, kook 2-3 minuten in lichtgezouten water en doe het terug in een vergiet, zodat het glas overbodig is.
- Om zure room bij te tanken op kamertemperatuur, combineer in een afzonderlijke container met kruiden en zout. Klop met garde om de ingrediënten in de vloeistof op te laten lossen. Voeg vervolgens de geraspte kaas toe aan een grote rasp en meng goed.
- Breid de vuurvaste bakplaat met olie. Onderaan de groenten leggen, en bedekken met een romige kaassaus.
- Plaats het gerecht in een warme oven en bak 7-10 minuten op 180 ° C.
- Kant de braadpan klaar om uien en gehakte kruiden te besprenkelen en leg ze onmiddellijk op tafel.
Bloemkool in de oven met kip
Dit gerecht is zeer voedzaam en vol. De smaak van groenten en vlees benadrukken smaakvol de dikke romige saus en het mengsel van pepers maakt de geur bijzonder rijk en veelzijdig.
Noodzakelijke ingrediënten:
- bloemkool - 500 g
- kippenvlees - 350 g
- aardappelen - 3 stuks
- tomaten - 2 stuks
- uien wit - 2 stuks
- eieren - 2 stuks
- zure room - 100 ml
- harde kaas - 150 g
- knoflook - 4 teentjes
- een mengsel van pepers
- groen
- zout
Stapsgewijze instructies
- Kook de kool in lichtgezouten water. Na 15 minuten uit de pan halen, licht afkoelen en uit elkaar halen in nette bloeiwijzen.
- Ui, tomaten en aardappelen in dunne halve ringen gesneden.
- Gekookt kippenvlees is verdeeld in kleine stukjes.
- Eieren, zure room, zout, een mengsel van pepers en de knoflook, passeerden de pers, stopten in een aparte container en sloegen lichtjes met een vork.
- In een hittebestendige vorm met hoge kanten, leg de lagen in deze volgorde: aardappel + kip + bloemkool + tomaten. Verspreid veel saus, besprenkel met kruiden en harde kaas, geraspt op een middelgrote rasp.
- Plaats het halffabrikaat in de oven, voorverwarmd op 180 ° C en bak minstens een half uur.
- Als er een rossige korst bovenop verschijnt, haal de schaal dan van het fornuis, laat hem licht afkoelen, snijd hem in kleine porties en serveer hem aan de tafel.
Lenten bloemkool geheel gebakken: video-recept
Gedemonteerd op de takjes bloemkool in de oven wordt verkregen door een speciale zacht en zacht. Maar het hoofd, volledig gebakken, krijgt een dichtheid en zelfs wat knapperigheid. Een spectaculaire toevoeging aan het ongewone gerecht is een dressing van azijn, groenten, vers geperst citroensap en droge mosterdkorrels. Het geeft het gerecht een pittige, zoetzure smaak en een delicate, frisse geur. Tijdens het koken worden caloriearme en vette voedingsmiddelen niet gebruikt, dus het gerecht kan worden opgenomen in het dieet en het lean-menu.