- Pruimen - 250 gram
- Rookworst - 300 gram
- Zout - Naar smaak
- Taartjes - 50 stuks
- Kaas - 300 gram
- Bananen - 3 stuks
- Kipfilet - 500 gram
1. Eerst en vooral schillen we de bananen uit de schil, snijd ze in plakjes en giet ze met citroensap. 2. De pruimen met kokend water stomen, goed uitspoelen en van de botten verwijderen. Snijd dan in twee helften en snij in plakjes. 3. U moet een vet genoeg gerookte worst, goede salami, u kunt gebruiken en borst (te dikke borst moet niet worden genomen), voor gelijkmatig-sappige vullingen kiezen. De kip zal droog zijn als de borst en worst niet worden toegevoegd. Kippeborst gekookt van tevoren, en de nacht stond in de bouillon, gescheiden van de botten, en met de huid verwijderd, in blokjes gesneden. 4. Kippenvlees, worst en gedroogde pruimen mengen we, en leggen vast op de taartjes. Om ervoor te zorgen dat de fragiele wanden van taartjes niet breken, is het noodzakelijk de vulling heel voorzichtig op elkaar te leggen. Maar ook om vulling in manden te doen is het noodzakelijk grondig, omdat de vulling "bezinkt" tijdens het bakken. 5. Rasp kaas en strooi ze met taartjes. Om de kaas beter te raspen op een rasp, is het beter om hem in te vriezen. 6. Leg de taartjes op de bakplaat en leg deze tien minuten in een voorverwarmde oven. De kaas is gesmolten en bruin. Het gerecht is klaar.
Porties: 6