- zure room - 1 glas
- van poedersuiker - 2 items. lepels
- honing - 2 items. lepels
- mineraalwater - 1/2 kop
- magere kwark - 500 gram
- gelatine - 8 gram
- citroen, sap en schil - 1 stuk
Romige cake zal je behagen met zijn ongebruikelijk delicate smaak. Bereiding: Giet gelatine met koud gekookt water en laat het zwellen. Giet vervolgens de gelatine-massa in een pan en verwarm tot de gelatine volledig is opgelost. Breng de massa niet aan de kook! Meng gelatinemassa met citroensap en stam. Veeg de kwark af, voeg citroenschil, mineraalwater, suikerpoeder en honing toe. Roer alle ingrediënten. Voeg gelatine en slagroom toe. Roer tot een gelijkmatige consistentie van de room is verkregen. Snij het afgewerkte biscuitgebak in twee korstjes. Plaats een cake op een grote schaal en doe er een crème bovenop. Bedek de bovenkant met de tweede korst. Zet in de koelkast gedurende minstens 2 uur. Strooi cake met poedersuiker en serveer.
Porties: 16