Kruidige koekjes Dit recept trok me aan in het boek van William Pokhlebkin "Secrets of good cuisine". Als grote fan lees ik van tijd tot tijd zijn boeken en kook op advies van deze geweldige man. Deze cookies zijn zeer snel en eenvoudig bereid, maar de aanwezigheid van kardemom geeft ze een onderscheidende en elegante uitstraling. Als je niet van deze specerij houdt, kan deze worden vervangen door citroenschil, cacao, gemalen koffie, fijngehakte gedroogde vruchten, noten. Schaam je niet als het deeg niet goed bij elkaar blijft zitten als alle ingrediënten zijn gecombineerd. Voeg niets toe! Blijf grondig mengen. Als aan alle verhoudingen wordt voldaan, moet een elastisch, enigszins plakkerig deeg worden verkregen.
ingrediënten:- Meel, tarwe 250 g
- Suikerpoeder 140 g
- Boter 140 g
- Eieren kip 1 st.
- Bakpoeder 3 theel.
- Kardemom 1 theelepel.
- Pinda 20 g
- Stap 1 We hebben nodig: meel, poedersuiker, zachte boter, ei, bakpoeder en kardemom (vermaal de zaden tot poeder).
- Stap 2 Spoel de olie af met bloem.
- Stap 3 Voeg de poedersuiker en het bakpoeder toe.
- Stap 4 Klop in een aparte kom het ei en voeg de gerafelde kardemom eraan toe.
- Stap 5 We stoppen alles in een deeg en mengen het goed.
- Stap 6 Verspreid een theelepel pechenyushki, eenvoudig vormeloze stukjes, op een pan bedekt met perkamentpapier. Indien gewenst kunt u de koekjes versieren met noten of gedroogde vruchten. Ik nam de pinda's.
- Stap 7 Bak 20 minuten op 170 ° C. Eet smakelijk!