- bloem - 2 kopjes
- suiker - 2 1/2 kopjes
- cacaopoeder - 3/4 kopjes
- frisdrank - 2 theelepels
- zout - 1 theelepeltje
- plantaardige olie - 1 glas
- zure room - 1 glas
- water - 1 1/2 kopjes
- witte azijn - 2 items. lepels
- vanille-extract - 1 theelepel
- eieren - 2 stuks
- pinda's - 1/2 kop
- Pindakaas: roomkaas - 300 gram
- van boter - 120 gram
- suikerpoeder - 5 kopjes
- pindakaas - 2/3 kopjes
- Chocoladeglans: chocolade - 240 gram
- pindakaas - 3 items. lepels
- glucosestroop - 2 items. lepels
- melk - 1/4 kop
- room - 1/4 kop
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Smeer de 3 ronde vormen voor de taart, vystelit haar perkament en smeer het in. Zeef bloem, suiker, cacaopoeder, soda en zout in een grote kom. Roer. Voeg plantaardige olie en zure room toe, klop. Voeg geleidelijk water toe en schud. Klop met azijn en vanille-extract. Klop met eieren tot een gladde massa. Verdeel het deeg tussen de drie voorbereide vormen. Bak gedurende 30 tot 35 minuten. Laat het ongeveer 20 minuten in de vorm afkoelen. Verwijder uit vorm, verwijder perkament en laat de cakes volledig afkoelen. Bak ondertussen pindakaas. Klop roomkaas en boter in een grote kom met een elektrische mixer. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe, 1 glas per keer, kloppend na elke toevoeging. Klop met een gemiddelde snelheid gedurende 3 tot 4 minuten. Voeg pindakaas toe en klop tot een gladde massa. 2. Zet een afgekoelde cake op een grote schaal en vet 2/3 kop pindaroom. Herhaal met de resterende lagen. Boven- en zijkant van de taart smeren de overgebleven crème. Zet de cake 15-20 minuten in de koelkast. Bak ondertussen de chocolade-glazuur. In een kom, gemonteerd op een pan met kokend water, meng gehakte chocolade, pindakaas en glucosestroop. Kook tot de chocolade smelt en het mengsel homogeen wordt. Haal van het vuur en klop met room. 3. Giet de cake met warme chocolade glazuur, waterpas met een spatel. Zet het minstens 30 minuten in de koelkast. Haal ongeveer 1 uur uit de koelkast voordat u het opdient. Garneer met gehakte pinda's en serveer.
Porties: 12-16