Mandarijn saus

Stapsgewijs recept voor tangerinesaus: Stap 1: knijp in de pan het sap van mandarijnen (het blijken ingrediënten te zijn:

• Mandarijnen - 6-7 stukken
• Citroensap - 20 gram
• Dooiers - 2 stuks
• Boter - 25 gram
• Suiker - 1 theelepeltje
• Curry - 0,5 theelepels
• Mosterd - 0,5 theelepels
• Zout, peper - - Naar smaak

instructies

Stapsgewijs recept voor tangerine saus: Stap 1: Knijp het sap van mandarijnen in de steelpan (het zal ongeveer 100 milliliter zijn), voeg citroensap, suiker, kerrie, mosterd, zout en peper toe. Stap 2: Doe de inhoud in een waterbad, los boter op in de pan. Stap 3: Voeg onder voortdurend roeren continu twee dooiers toe (lichtgeklopte garde). Stap 4: Breng de saus dikker, haal uit het bad en laat afkoelen. Stap 5: Giet in de pan en serveer op de tafel.

Porties: 3-4