Beschrijving.
Theeschimmel is het resultaat van de vitale activiteit van twee micro-organismen in symbiose (wederzijds voordelig gezamenlijk bestaan): azijnzuurbacteriën en gistschimmels. Het is een gelaagde slijmachtige substantie die zich op het oppervlak van het voedingsmedium bevindt en groeit. In de pot heeft een paddestoel een ronde vorm, qua uiterlijk lijkt het op vilt. Het oppervlak van de schimmel is glad, dicht aan de achterkant van de paddenstoel, draden die lijken op algen hangen - dit is een groeigebied, waardoor de schimmel groeit.
Voor de theeschimmel kan een verscheidenheid aan zoete oplossingen (bijvoorbeeld thee) als voedingsbodem dienen. In een zoete omgeving creëren gistschimmels een fermentatieproces (de drank wordt licht belucht), waardoor koolzuur en ethylalcohol vrijkomen. Daarna komt koolzuur het proces binnen, dat alcohol omzet in azijnzuur - de oplossing krijgt een zure smaak. Dientengevolge verschijnt een enigszins beluchte, zuurzoete, aangenaam ogende drank. In Rusland wordt dit drankje al bijna honderd jaar als kwas gebruikt.
Genezende eigenschappen.
De Duitse wetenschapper R. Sklener bestudeerde halverwege de vorige eeuw de therapeutische eigenschappen van de schimmel. Dit leidde tot de popularisering ervan in Europa. Er werd vastgesteld dat de drank, gemaakt op basis van deze schimmel, antibacteriële eigenschappen heeft, helpt de spijsvertering te verbeteren. Het bevat organische zuren die nodig zijn voor het lichaam (appel, melkzuur, citroen, azijnzuur, enz.), Cafeïne, B-vitaminen, enzymen, ascorbinezuur.
Om de mond te spoelen met verschillende infecties, worden antibacteriële eigenschappen van de infusie van de schimmel (ontsteking van het slijmvlies van de mond, tandvlees) gebruikt. Het verloop van de behandeling met deze infusie (ongeveer een maand) leidt tot een verlaging van de bloeddruk, en het frequente gebruik door ouderen verbetert hun algemene toestand.
De drank maakt de darminhoud zuur en vormt met dysbacteriose een gunstige omgeving voor de ontwikkeling van normale microflora, normaliseert de ontlasting voor constipatie. Een drankje op basis van paddestoelen kan de stofwisselingsprocessen in het lichaam zonder bijwerkingen herstellen.
Een recept voor het maken van een drankje van een theepaddestoel.
De drank is als volgt bereid: brouw losse thee (één liter kokend water - een theelepel), voeg suiker toe - twee eetlepels, kook, filter vervolgens, giet het in een goed gewassen glazen pot en koel af op kamertemperatuur.
De schimmel, gescheiden van de onderste laag van de maternale schimmel, ongeveer 1 cm dik, wordt goed gewassen en ondergedompeld in een pot thee. In de regel zakt de schimmel eerst naar de bodem, en uiteindelijk neemt hij toe en groeit hij. Om te voorkomen dat er stof in de pot komt, hoeft deze niet met een deksel te worden gesloten - het is beter om het gaas in verschillende lagen te vouwen en het gat te bedekken. Na ongeveer een week is het drankje klaar.
Indicator van de bereidheid van de drank is het koolzuurgas: bij het gieten in een glas, moet de drank schuimen als gewone koolzuurhoudende. Drink, filter, giet door kaasdoek. Het moet op een donkere plaats worden bewaard en elke dag van gaas veranderen.
Je moet de drank driemaal daags drinken voor een halve kop, beter na het eten - het verbetert de spijsvertering zonder irritatie van het maagslijmvlies.
Drink een thee geneeskrachtige paddenstoel kan niet alleen worden bereid op basis van zwarte thee - hiervoor worden andere infusies bijvoorbeeld gebruikt uit verschillende kruiden. Een heerlijk drankje wordt verkregen als gevolg van het gebruik van kruidenthee van kamille, munt, citroenmelisse, groene thee (bevat veel cafeïne, het zal beter zijn om te verzachten). Ook in de drank kun je honing in plaats van suiker toevoegen.
Zorg voor de genezende schimmel.
De paddenstoel heeft verzorging nodig. Ten minste één keer per maand moet u het uit de pot halen, grondig uitspoelen, als de dikte van de schimmel meer dan 4 cm is - verwijder de onderste lagen. Door de infusie van mild gezette thee met suiker, wordt de hoeveelheid gebruikte vloeistof constant hersteld (denk eraan: voor een baai in een pot, moet thee worden gekoeld!). Wanneer niet-gekookt water wordt toegevoegd, worden onoplosbare zouten gevormd, die op de bodem van de pot bezinken, dus u kunt ongekookt water niet categorisch gebruiken. Suiker direct in de drank wordt niet toegevoegd - het is vooraf opgelost in thee. Bij te krachtig zetten van thee wordt de groei van de schimmel geremd door een grote hoeveelheid tannines.
Als u de oplossing niet gebruikt en de paddenstoel niet wast, zal de vloeistof uiteindelijk verdampen en de paddenstoel van de bovenkant bruin worden. Dit is een waarschuwing dat de schimmel binnenkort kan sterven. Als je het krijgt, scheid dan de extra lagen, was het, dan kan het herstellen.
Contra-indicaties.
Zeker, het drankje op basis van de schimmel heeft een positief effect op de spijsvertering, maar het mag niet worden gebruikt voor mensen met nier- en leveraandoeningen, met de verstoorde functie van deze organen, met een maagzweer van de twaalfvingerige darm en de maag, met een hoge zuurgraad van het maagsap.
Als het drankje van de thee-curatieve schimmel met mate wordt ingenomen, en het is ook correct en tijdig om voor de schimmel te zorgen, is het zeker nuttig voor de gezondheid.