Zelfgemaakte kaas

Breng 1 liter melk aan de kook. Voeg magere kwark toe. Kook op een langzaam o Ingrediënten:

• melk - 1 liter
• kwark - 1 kilogram
• Boter - 100 gram
• zout - 1 theelepeltje
• soda - 1-2 theelepeltjes (blussen met azijn)
• eieren - 1-2 stukjes

instructies

Breng 1 liter melk aan de kook. Voeg magere kwark toe. Kook gedurende 3-4 minuten op laag vuur. Trek ze goed af en giet ze af. Meng in een aparte kom de boter, zout, frisdrank en een paar eieren. Meng alles met kwark. Verwarm de resulterende massa in een waterbad gedurende 10 minuten. Leg de toekomstige kaas in een vorm. Druk omlaag en laat 1 uur afkoelen. Volgens het recept zal ongeveer 400 gram kaas zijn.

Porties: 4