- Groene uien (bundel) - 1 stuk
- Cilantro - - Naar smaak
- Peterselie - - Naar smaak
- Dille - - Naar smaak
- Jonge knoflook (kop) - 1/2 Stuks
- Gerookte kip - 150 gram
- Radijs - 4-5 stukken
- Komkommer - 1-2 stukken
- Kefir - 0,5 liter
- Citroensap - 2-3 Art. lepels
- Mosterd - 1 st. een lepel
- Zout - Naar smaak
Dus, voor onze okroshki met kip moet je gerookte kip kopen, dat kun je natuurlijk, en gekookt om te gebruiken. Maar het komt mij voor dat gerookt lekker naar buiten komt. Simpel gezegd, adviseer ik u om beide opties te proberen. En meer over het groen. Koop (of misschien groei je op een bed of in een vensterbank) verse geurende greens - koriander. peterselie, dille. Het past perfect bij de kip en het aroma - gewoon verbluft. Wat kefir betreft, het kan worden vervangen door gestremde melk. Het blijkt een dikke versie van de klassieke okroshki. Heerlijk, je vingers likken! Okroshka koken met kip: 1. Spoel en droog uien, koriander, dille. Vermaal het. Doe hetzelfde met de jonge knoflook. Vul de greens met zout en puree met een lepel. 2. Kook de eieren. Wanneer het koel is - maak de eiwitten schoon en van de dooiers los. 3. Snijd de gerookte kip fijn. 4. Spoel verse komkommer en radijs af. Snijd in blokjes. 5. Maal de eekhoorns en dooiers pureren met mosterd en citroensap. 6. Alle ingrediënten in een kom combineren, mengen, met kefir overgieten. Als er zo'n behoefte is, verdun dan de okroshka met gekoeld gekookt water. Het gerecht is klaar! Eet smakelijk! Dien op met een zwart brood.
Porties: 2