- Kippenvleugels - 1 Kilogram
- Aardappelen - 5 stuks
- Ui - 2 stuks
- Pepper Bulgaars - 1 stuk (beter - rood)
- Wortel - 1 stuk
- Tomaat - 2 stuks
- Azijn rood - 1 theelepel
- Groene ui - - Naar smaak
- Curry - - Naar smaak
- Laurierblad - - Naar smaak
- Zout - Naar smaak
- Pepper kruidige grond - - Naar smaak
- Olijfolie - 4 items. lepels
Kippenvleugels moeten worden gewassen, gesneden, in een pan worden gedaan en met water worden gegoten. Kook, haal het schuim 40 minuten weg. Schil de ui, snipper fijn. Aardappelen wassen, schillen, in blokjes snijden. Was wortels, schil, rasp. Tomaten wassen, in blokjes snijden. Was de lente-uitjes en snijd ze. Bulgaarse peper gewassen, schoongemaakt van zaden, gehakt. Op olijfolie bak de uien, wortelen, tomaten. Voeg hete peper en rode azijn toe. Voeg het laurierblaadje en de curry toe aan de gekookte bouillon. Leg dan de voorbereide aardappelen. Laat 30 minuten koken. Voeg in de pan de geroosterde groenten, gehakte Bulgaarse peper en lente-ui, zout en peper toe. Kook gedurende 10 minuten. De soep is klaar. Eet smakelijk!
Porties: 5-7