- Meel - 3 Art. lepels
- Runderlever - 450 gram
- Water - 0,33 kopjes
- Ketchup - 0,25 kopjes
- Bruine suiker - 2 items. lepels
- Azijn - 1 st. een lepel
- Verse saus - 1 st. een lepel
- Knoflookpoeder - 1 snuifje
- Plantaardige olie - 1 st. een lepel
1. Runderlever om een stuk af te brokkelen, laat het water weglopen en snij het vervolgens in dunne plakjes met een scherp mes. 2. Meng de bloem, zout en peper in een platte schaal. Rol elk stuk in dit mengsel. Als alternatief kunt u het mengsel in een plastic bakje doen, de plakjes van de lever werpen, afdekken met een deksel en goed schudden. Meng in een platte schaal de bloem, zout en peper. Rol elk stuk in dit mengsel. Als alternatief kunt u het mengsel in een plastic bakje doen, de plakjes van de lever werpen, afdekken met een deksel en goed schudden. 3. Meng in een kleine kom water, ketchup, suiker, azijn, saus en knoflook. Leg het mengsel een tijdje opzij. 4. Verwarm de plantaardige olie in een grote koekenpan en bak de stukjes lever tot een mooie gouden kleur. 5. Giet de lever met het bereide mengsel en kook op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten tot het klaar is. Het volledige succes van het gerecht is gegarandeerd!
Porties: 4