Forel "Almond"

1. Giet de bloem op een brede schaal. Rol de forel in meel aan elke kant. 2. Verwarmen met ingrediënten:

• verse forel - 2 stuks
• bloem - 1/2 kop
• Boter - 50 gram
• amandelen - 100 gram
• citroen - 1 stuk (sap)
• peterselie - - Naar smaak

instructies

1. Giet de bloem op een brede schaal. Rol de forel in meel aan elke kant. 2. Verwarm de braadpan. Om de vis in gesmolten boter gedurende 4-5 minuten te grillen. Draai vervolgens om en blijf ongeveer 2-3 minuten koken. 3. Motregen met vers citroensap. Blijf 1-2 minuten koken. 4. Bak de amandelen in een andere pan. Zonder de toevoeging van olie. 5. Zet de forel op een schaal, versier met plakjes citroen, bestrooi met geroosterde amandelen en peterselie.

Porties: 2