- Lodde - 600 gram
- Boog - 1 stuk
- Wortel - 1 stuk
- Tomatenpuree - 200 gram
- Zout, peper, kruiden - Naar smaak
We wassen de lodde grondig onder stromend water en laten alles overbodig. Bak de gehakte uien in een koekenpan in olie tot de helft van de transparantie, rasp de wortelen met een middelgrote rasp. Voeg de tomaat toe, we leggen het een beetje uit op het middelste vuur. We stoppen de vis in een andere pan. Solim, besprenkel met viskruiden. Vul met tomatenpuree en laat sudderen op een klein vuur, zonder om te keren, totdat de vis klaar is (10-15 minuten). Wij serveren lodde met garnering. Eet smakelijk!
Porties: 4-5