Airan

Eerst moet je ijs maken. Koel alleen yoghurt en mineraalwater. Ingrediënten :

• Katyka - 300 milliliter (of natuurlijke yoghurt)
• mineraalwater - 150 milliliter ("Borjomi" is het best geschikt)
• greens van dille, peterselie en koriander - 1 stuk
• zout - 1 snuifje
• crushed ice - 1 stuk

instructies

Eerst moet je ijs maken. Koel alleen yoghurt en mineraalwater. Deze ingrediënten moeten ijzig (vrij koud) zijn. Schil greens, spoel ze af en droog ze met papieren servetten, hak ze fijn. Giet in een kom mineraalwater en yoghurt, meng goed tot een gladde massa. Voeg de gehakte greens toe en breng op smaak met zout. Roer en giet in glazen. Plaats de glazen met een drankje op een schaal met ijs.

Porties: 2