Taart met vlees We bieden een vleespastei op de Griekse manier aan. Trouwens, taarten, zowel zoet als zout, zijn erg geliefd bij het Griekse volk. De Grieken, net als hun mediterrane buren, graag kruiden en specerijen toe te voegen aan de gerechten. Meestal is het: knoflook, ui, dille, oregano, munt, tijm en basilicum. Een laurierblad is bijna een onmisbaar element. Trouwens, in het noorden van dit land is de combinatie van vlees met "zoete" specerijen dol. Voeg bijvoorbeeld kaneel, nootmuskaat of kruidnagel toe aan lamsvlees of varkensvlees. De Griekse keuken onderscheidt zich tegelijkertijd door eenvoud en schoonheid. In het dieet van de Grieken zijn altijd verse groenten, olijfolie, koude persing, wilde groenten en citroenen aanwezig.
ingrediënten:- Rundvleespulp 500 g
- Brynza 250 g
- Bladerdeeg 500 g
- Dille van verse dille van 0,25
- Groene ui 0,25 bos
- Ui 2 stuks.
- Eierenkip 2 st.
- Olijfolie 50 ml
- Peterselie, vers 0,25 g
- Peper zwart gemalen 4 knijpen
- Zout 4 knijpen
- Stap 1 Voor deze taart heeft u nodig: rundvlees, brynza, kant-en-klaar bladerdeeg, eieren, ui, greens, olijfolie.
- Stap 2 Torsie het vlees in de vleesmolen.
- Stap 3 Verwarm de braadpan voor, voeg 2 eetlepels olijfolie toe en bak het gehakt gedurende 10 minuten en breek de klonten. Gooi dan de vulling in een diepe kom.
- Stap 4 Snijd de ui in middelgrote blokjes.
- Stap 5 In dezelfde pan waar het gehakt werd bereid, voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe en bak de ui 5 minuten.
- Stap 6 Snijd de brynza in kleine blokjes. Snijd de greens fijn met een mes.
- Stap 7 Meng in een container de gehakt, gebakken uien, groene en kaas. Verdeel 2 eieren, peper en zout naar smaak. Roer.
- Stap 8 Bedek de pan met bakpapier, rol de deeglaag uit en leg er de vulling op.
- Stap 9 Bedek de cake met een vel deeg. Smeer het oppervlak in met olijfolie of dooier. Punctie op verschillende plaatsen met een vork. Bak gedurende 30 minuten op 190 ° C.
- Stap 10 Als de taart een gouden kleur krijgt - haal hem dan uit de oven.