Gem van kruisbes

Voor jam uit kruisbessen zijn licht rijpe bessen het meest geschikt, evenals de ingrediënten Ingrediënten:

• Kruisbessen - 1 Kilogram
• Suiker - 600-800 gram (afhankelijk van hoe zoet de bes is)

instructies

Voor jam uit kruisbessen zijn licht rijpe bessen het meest geschikt, omdat ze meer geleermiddel bevatten. 1. Bessen moeten goed worden gewassen, in een pan worden gedaan, de pan afdekken met een deksel en een zwak vuur opzetten, de bessen laten uitdoen tot ze zacht worden en het sap laten vallen. 2. Vervolgens moeten de bessen door een zeef worden gemalen of met een mixer tot homogeen worden vermalen. 3. Doe het vuur aan, roer en voeg geleidelijk suiker toe. Er moet voor worden gezorgd dat de suiker volledig is opgelost. De inhoud zou dichter moeten worden. 4. Nadat de suiker volledig gedurende ongeveer 5-10 minuten is gesmolten, verwijdert u het schuim. 5. Hete jam giet over schone potten, rol op en laat de banken ondersteboven afkoelen. Gem van kruisbes wordt het best bewaard bij kamertemperatuur op een droge, donkere plaats. Eet smakelijk!

Porties: 8-10