- Suiker - 1,5 kopjes
- Berberisbessen - 4 kopjes
- Water - 3 items. lepels
Om een heerlijke cranberryjam te maken, is het beter om verse vossebessen te gebruiken, maar dat kan en mag bevroren zijn. Was onze veenbessen grondig, laat ze drogen. Al onze ingrediënten - 4 kopjes veenbessen, 1,5 kopjes suiker en een beetje water - doen in een pan en steken langzaam aan. Na een paar minuten worden de cranberry's zachter en met behulp van een crush, zonder de pan van het gesmolten vuur te verwijderen, moet men alle bessen pletten. Breng onze suiker- en bessenmassa aan de kook. Laat het 2-3 minuten intrekken, zodat de suiker goed oplost. We verwijderen het uit het vuur, laten het een beetje afkoelen - en onze vossebessenjam is klaar. Je kunt naar de tafel serveren, je kunt oprollen in gesteriliseerde potten voor opslag.
Porties: 7-9