- Raspberry - 1 Kilogram
- Suiker - 500-600 gram
- Zwarte bessen sap - 0,5 kopjes
Voor jam, zou u goede, rijpe bessen moeten kiezen. Frambozen moeten in diepe gerechten worden gegoten, suiker toevoegen, bessensap uitgieten en goed mengen. Jam koken, geleidelijk het vuur verhogen, constant het mengsel roeren met een houten lepel en het schuim verwijderen, kook jam ongeveer een half uur. Bereidheid van karmozijnrode jam kan worden bepaald door te laten vallen, als een druppel jam, die de plaat raakt, niet naar beneden rolt, maar langzaam schuift, dan is de jam gereed. Vervolgens moet de jam worden geplaatst in warme, droge potten, verstopt met blikken deksels en afgekoeld, en omgekeerd.
Porties: 8-9