Crème gedurende 3 minuten Ik raad aan om een heerlijke custard te bereiden in slechts 3 minuten. Een magnetron helpt ons hierbij. Bereid niet een waterbad, roer niet constant de room, uit angst dat het zal verbranden of de eieren zullen schiften. We maken allemaal een magnetron. Een kenmerk van deze chocoladecustard is dat het helemaal geen olie bevat. In plaats daarvan voegen we chocolade toe. Een dergelijke crème kan worden gebruikt voor het vullen van eclairs, tarta's, manden en zandtubuli. Schil ze cakes of serveer met fruit als een apart dessert.
ingrediënten:- Melk 200 ml
- Eieren kip 1 st.
- Tarwemeel 1,5 eetl. l.
- Suiker 30 g
- Chocoladezwart 30 g
- Stap 1 Om een vla van chocolade te maken, hebben we suiker, melk, ei, chocolade nodig.
- Stap 2 Scheur suiker en ei.
- Stap 3 Voeg de bloem toe, vermaal tot de klonten verdwijnen.
- Stap 4 Voeg de melk toe. Meng goed.
- Stap 5 Plaats de gerechten met het mengsel in de magnetron gedurende 1 minuut op maximaal vermogen. Meng daarna goed.
- Stap 6 Plaats de gerechten opnieuw gedurende 1 minuut in de magnetron. Daarna zal de crème goed verdikken. U kunt de crème desgewenst nog een minuut bij maximaal vermogen plaatsen.
- Stap 7 Voeg chocolade toe aan de warme room.
- Stap 8 Roer goed. Indien gewenst, kunt u de crème door een zeef vegen.
- Stap 9 De crème is klaar.