- varkensfilet - 800 gram (ingrediënten voor gebraden)
- knoflook - 2 tanden
- laurierblad - 4 stuks
- wijnazijn - 1/2 kop
- Tijm - 1/2 theelepel
- water - 5 glazen (ingrediënten voor roomsaus :)
- melk - 3 kopjes
- worst - 450 gram
- bloem - 1 1/2 kopjes
- zout - 2 items. lepels
- peper - 2 Art. lepels
- zure room - 3 kopjes
Verwarm de oven voor op 160 graden. Prik het gebraad op verschillende plaatsen door met een dubbele vork en voeg gehakte knoflook in elk gat toe, bestrooi met zout en peper. Zet de laurushka onder het vlees. Meng de azijn en tijm, giet de frietjes met dit mengsel. Leg de koekenpan met vlees in de oven gedurende 35 minuten. Om de saus te maken, moet je het water en de melk in een pan mengen en verwarmen (niet aan de kook brengen). Voeg er plakjes worst aan toe. Kook en roer af en toe. Voeg bloem, zout, peper toe. Kook tot het dik is. Zet dan het vuur uit, voeg zure room toe en meng. Leg sneetjes wit brood op een stuk varkensvlees. Giet de saus en serveer onmiddellijk op de tafel.
Porties: 8