Gistentaart met appels en veenbessen

Een klein deel (ongeveer 1/5) van de test wordt overgelaten voor decoratie en de rest wordt uitgerold.

• Gistdeeg - 500 gram
• Zetmeel - 2 Art. lepels
• Appels - 5 stuks
• Bosbessenjam - 1 glas
• Suiker - 5 Art. lepels
• Dooier - 1 stuk
• Melk - 1 theelepel
• Plantaardige olie - 1 theelepeltje

instructies

Een klein deel (ongeveer 1/5) van het deeg blijft ter decoratie en de rest wordt uitgerold tot een grote rechthoekige laag van ongeveer 5 mm dik. Rol het deeg in een licht geoliede bakplaat, recht op elkaar, vorm de zijkanten. Strooi het deeg met zetmeel. Appels worden van de kernen verwijderd, in plakjes gesneden en gelijkmatig over het deeg verdeeld. Vanaf de bovenkant verdelen we gelijkmatig cranberry jam. Gelijkmatig met suiker besprenkelen. De randen van het deeg zijn netjes weggestopt en vormen een mooie taart. Het resterende deegstuk wordt dun uitgerold en in lange reepjes gesneden. Elk van de stroken vouwde zachtjes in een flagellum. We versieren de taart met een varkensstaart van lang flagella deeg. Bak de cake 20-25 minuten op 190 graden, haal dan uit de oven en bestrijk de randen met een mengsel van geklopte dooiers, melk en boter. We stoppen nog 10 minuten in de oven en bakken tot het klaar is. We nemen de voorbereide taart uit de oven, bedekken deze met een handdoek en koelen deze af tot kamertemperatuur. Wij dienen. Eet smakelijk! :)

Porties: 6-7