Lenten snacks van bieten De gebruiken worden daarom eeuwenlang gevormd, dat er een kern van waarheid in zit. Gedurende een aanzienlijk deel van het jaar beperkten mensen zich tot vet voedsel, vlees, dierlijke producten, vasthouden aan vasten. In die tijd consumeerden ze groenten, granen, noten en gedroogde vruchten veel meer dan normaal, waardoor ze hun lichaam hielpen de opgehoopte slakken te verwijderen. Ik stel voor om een lekker en gezond gerecht te bereiden - ballen met bieten noten. Zo'n aperitief wordt eenvoudig en eenvoudig bereid en moet zowel voor volwassenen als voor kinderen worden genoten!
ingrediënten:- Rode biet 200 g
- Walnoot 250 g
- Knoflook 3 denticles
- Mayonaise 80 g
- Zout 1 snuifje
- Water 100 ml
- Citroensap 1 el. l.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Tarwemeel 1,5 eetl. l.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 100 ml
- Zout 1 snuifje
- Mosterd 0,5 theel.
- Suiker 0,5 theelepel.
- Stap 1 Voor de bereiding van suikerbietparels hebben we bieten, knoflook, walnoten, zout, magere mayonaise nodig.
- Stap 2 Noten hakken.
- Stap 3 Kook de biet, schil en wrijf op een rasp met kleine gaatjes.
- Stap 4 Voeg toe aan de bietenmassa die door de knoflookpers wordt gevoerd.
- Stap 5 Roer 200 g gemalen noten erdoor.
- Stap 6 Voeg magere mayonaise toe. Zout naar smaak.
- Stap 7 Verzamel een bietenmassa met een theelepel en rol het in gehakte noten, vorm ballen.
- Stap 8 Houd de ballen voor het serveren gedurende 10-15 minuten in de koelkast.