- Aardappelen - 2,5 Kilogram
- Roomvet - 2 kopjes
- Bulb - 1 stuk
- Wortel - 1 stuk
- Alfredo Sauce - 450 milliliter (verkocht in supermarkten)
- Zout, peper - - Naar smaak
- Boter - 3 Art. lepels
Bereid alle ingrediënten voor. Aardappelen worden gereinigd, in vieren gesneden (als de aardappelen te groot zijn - dan 8 stuks), doe ze in een pan, giet water. We zetten het op het vuur, brengen het aan de kook en koken nog eens 12-15 minuten. Zout wordt alleen toegevoegd als het water kookt. Ook kunt u, indien gewenst, knoflook en laurierblaadjes aan het water toevoegen. Terwijl de aardappelen worden gebrouwen, zullen we grof over de wortels wrijven en de uien fijn hakken. We verwarmen de olie in een koekenpan, bak hierin de uien tot ze zacht zijn. Voeg daarna de wortels toe, roer. Wortelen, samen met de ui koken voor nog eens 3-4 minuten tot zacht en wortels. We voegen room en zout toe. Breng aan de kook. We verwijderen het vuur. Voeg toe aan de resulterende sauspot Alfredo, roer. We voegen de aardappelen samen met water, mengen aardappelen met de saus die door ons is bereid. Roer goed en dek af met een deksel. Laat de aardappels ongeveer 10 minuten onder het deksel staan, waarna we serveren. Eet smakelijk! :)
Porties: 8-10