Kwark en aardbeientessert Een van de eerste bessen die in de zomer in onze voeding voorkomt, is het sappige en gekmakende aardbeiaroma. Na vers gegeten te hebben, vers uit de tuin, bessen, beginnen we het te oogsten voor de winter, koken we jammen, bevriezen, gebruiken bij de bereiding van desserts. Het recept voor een van deze desserts, geleend van de Portugese keuken, raden we je aan het nu te proberen. Kwarktaart met aardbeien heeft een delicate, luchtige textuur en een aangename romige-bessen smaak. Het is snel en gemakkelijk bereid, en als gevolg daarvan blijkt het een opmerkelijk uitgebreid ontbijt of een afternoontea te zijn, of een heerlijk feestelijk dessert. Vooral waarderen het recept voor wrongel cake met aardbeien zijn die grootmoeders en moeders die de zomer doorbrengen met hun kinderen in het huisje. Voed een kind in de zomer, in de hitte - een groot probleem, en dankzij deze cake, die vraagt om het te proberen, kun je je geen zorgen maken dat je "leider van de roodhuiden" de hele dag honger heeft. En in de winter kunt u in de zomer een curd cake bereiden met aardbeien van bevroren bessen. Van zo'n delicatesse zal het moeilijk zijn om zelfs de grilligste gourmet te weigeren.
ingrediënten:- Gestremde 750 g
- Eieren van kip 4 stuks.
- Grutten manna 150 g
- Aardbeien 250 g
- Boter 150 g
- Crème 200 ml
- Suiker 300 g
- Suikerpoeder 100 g
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Om een cake te maken, moet je 9% dikke kwark, eieren, griesmeel en rijpe aardbeien pakken. Boter moet op kamertemperatuur zijn, crème moet worden ingenomen met een vetgehalte van ten minste 30%.
- Stap 2 Scheid de eiwitten van de dooiers.
- Stap 3 Combineer de boter, dooiers en suiker - meng alles goed tot een glad mengsel.
- Stap 4 Voeg vervolgens de cottage cheese in stukjes toe en meng goed, zodat de massa homogeen is.
- Stap 5 Voeg griesmeel toe en meng opnieuw.
- Stap 6 Klop de eiwitten met een snuifje zout in een strak schuim.
- Stap 7 Doe de eekhoorns in het deeg en meng voorzichtig.
- Stap 8 Van de aangegeven hoeveelheid ingrediënten worden 2 wrongelkoeken verkregen.
- Stap 9 Smeer de ovenschaal met boter en bestrooi met griesmeel, en giet dan de helft van het deeg. Bak in 35-45 minuten voorverwarmd op 190 ° C, klaar om te controleren met een houten spies - het moet de cake droog laten.
- Stap 10 Herhaal stap 9 bij het bakken van de tweede korst. Afgemaakte koriander om af te koelen.
- Stap 11 6-8 aardbeibessen apart gezet om de taart te versieren. Klop de room met de poedersuiker, voeg dan de aardbeien toe en klop opnieuw.
- Stap 12 Leg de cake op de schaal met een halve room.
- Stap 13 Dek vervolgens voorzichtig af met de tweede korst en leg de rest van de room uit.
- Stap 14 Snij hele bessen in 2-3 stukken en versier de cake. Serveer met thee of melk.