Jonge aardappelen in broodkruimels

We koken verse aardappelen. Vanaf het midden van de zomer verschijnen verse jonge aardappelen met een dunne, gevoelige schil op de markt, die gemakkelijk kan worden gereinigd. De eerste aardappelen zijn altijd het meest heerlijk, zelfs als het eenvoudig wordt gekookt en gegeten met boter en groen, zonder gebruik te maken van extra trucjes. Als je echter een beetje fantaseert, kun je een ongelooflijk heerlijk gerecht krijgen - een jonge aardappel gebakken in broodkruimels. Dit recept is goed, want het is mogelijk om zelfs de kleinste aardappel daarvoor te gebruiken, die je niet weg wilt gooien, en je wilt hem niet schoonmaken. Het duurt natuurlijk iets langer om een ​​gerecht volgens dit recept te bereiden dan om het simpelweg te koken, maar het blijkt zo heerlijk en verend vers te zijn, dat de tijd niet slecht aanvoelt. Bovendien duurt je directe deelname maar een paar minuten, de rest van de tijd is de dressing verplicht en wordt de aardappel volledig zelfstandig gebakken, zonder dat je daarvoor enige inspanning hoeft te doen. Jonge aardappelen in paneermeel kunnen niet alleen een "intrafamilie" gerecht worden, maar ook een prachtige feestelijke bijgerecht voor vlees of gevogelte. En als het recept noodzakelijk is om te proeven, dan kan het worden bereid van volwassen aardappelen, natuurlijk, na het vooraf te hebben gereinigd van de huid.

We koken verse aardappelen. Vanaf het midden van de zomer verschijnen verse jonge aardappelen met een dunne, gevoelige schil op de markt, die gemakkelijk kan worden gereinigd. De eerste aardappelen zijn altijd het meest heerlijk, zelfs als het eenvoudig wordt gekookt en gegeten met boter en groen, zonder gebruik te maken van extra trucjes. Als je echter een beetje fantaseert, kun je een ongelooflijk heerlijk gerecht krijgen - een jonge aardappel gebakken in broodkruimels. Dit recept is goed, want het is mogelijk om zelfs de kleinste aardappel daarvoor te gebruiken, die je niet weg wilt gooien, en je wilt hem niet schoonmaken. Het duurt natuurlijk iets langer om een ​​gerecht volgens dit recept te bereiden dan om het simpelweg te koken, maar het blijkt zo heerlijk en verend vers te zijn, dat de tijd niet slecht aanvoelt. Bovendien duurt je directe deelname maar een paar minuten, de rest van de tijd is de dressing verplicht en wordt de aardappel volledig zelfstandig gebakken, zonder dat je daarvoor enige inspanning hoeft te doen. Jonge aardappelen in paneermeel kunnen niet alleen een "intrafamilie" gerecht worden, maar ook een prachtige feestelijke bijgerecht voor vlees of gevogelte. En als het recept noodzakelijk is om te proeven, dan kan het worden bereid van volwassen aardappelen, natuurlijk, na het vooraf te hebben gereinigd van de huid.

ingrediënten:

• Aardappelen 1000 g
• Geraffineerde zonnebloemolie 60 ml
• Knoflook 3 denticles
• Broodkruimels 4 el. l.
• Provençaalse kruiden 1 eetl. l.
• Peper zwart gemalen 1 snuifje
• Zout 2 knijpen

instructies

• Stap 1 Dit gerecht is zeer geschikt voor jonge kleine aardappelen, maar vorig jaar is het heel smakelijk (alleen in dit geval moeten aardappelen worden schoongemaakt).
• Stap 2 Om te tanken, meng je de plantaardige olie, 1 eetl. Provençaalse kruiden, een snuifje zout en zwarte gemalen peper, en 3-4 teentjes knoflook geperst door een pers. Laat het mengsel gedurende 60-80 minuten in de koelkast trekken.
• Stap 3 Jonge aardappelen worden goed gewassen met een borstel, groot gesneden in 2 of 4 stukken.
• Stap 4 Leg de aardappelen in de ovenschaal en giet het verband erbij - meng goed.
• Stap 5 Voeg vervolgens de broodkruimels toe en meng opnieuw.
• Stap 6 Zet de bak in een voorverwarmde oven gedurende 45-60 minuten op 180 ° C.
• Stap 7 Gereedheid om te controleren met een mes (als de aardappelen worden geperforeerd, moet deze zacht zijn).