- Gehakt rundvlees - 500 gram
- Boog - 1 stuk
- Knoflook - 2 tanden
- Groenen - 40 gram
- Kaas - 50 gram
- Manka - 20 gram
- Zout - 1 theelepeltje
- Een mengsel van kruiden - 3 theelepels (zwarte peper, nootmuskaat, oregano, koriander, kaneel)
- Boter - 50 gram
- Citroensap - 1/2 theelepels
- Zwarte peper poeder - 1/4 theelepels
Alle kruiden worden gemalen in een vijzel - dit zal een mengsel zijn van onze kruiden (je kunt het klaar gebruiken, maar, zoals ze zeggen, het effect zal niet hetzelfde zijn). Fijn het groen raspen (een beetje groen zal worden overgelaten aan gehakt). Voeg een stuk boter toe aan de greens. We voegen ook het gehakte teentje knoflook toe. Daar - een theelepel citroensap. We mengen alles grondig (tot homogeniteit). Van de resulterende massa vormen we kleine ballen (van het opgegeven aantal ingrediënten - ongeveer 15 stuks), spreiden ze op voedselfolie en stoppen ze in de koelkast. We verdraaien ons vlees op een vleesmolen. Hak de uien in een blender, kaas, teentje knoflook en een beetje groen. Tot homogeniteit. Voeg het resulterende mengsel toe aan het vlees, voeg ook mango, zout en halve kruiden toe. Mesim vulling. Maak je handen nat met water. Van de resulterende vulling vormen we cakes. In het midden van elke platte cake spreiden we een bevroren oliebal. Wij vormen de betovering. Dit zijn de zrazes die we krijgen. Smeer de zraz in de stomer, besprenkel met kruiden - en kook ongeveer 30 minuten tot het klaar is. Klaar!
Porties: 4-5