- Gistdeeg - 1,5 Kilogram
- Aardappelen - 6 stuks
- Lamp - 2 stuks
- Ei - 1 stuk
- Specerijen - - Naar smaak
- Plantaardige olie - 100 milliliter
Ui fijngehakt en gebakken in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Kook de aardappelen in kokend, gezout water tot ze klaar zijn, verander in aardappelpuree. Voeg de gefruite uitjes, één ei en kruiden toe. Roer goed - en de taartvulling is klaar. Gistdeeg uitgerold in twee lange worsten, snijd ze in plakjes. Van elk stuk maken we een dunne cake, in het midden waarvan we een beetje aardappelvulling plaatsen. Vouw het pasteitje uit, leg de naad een paar minuten vast - om te worden geseald. In een braadpan giet je een royale hoeveelheid plantaardige olie, wanneer het kookt - we doen er pastei in (hoeveel past in de braadpan) en bak 2-3 minuten aan elke kant. Dat geldt ook voor elke partij pasteitjes. Kant-en-klaar taarten die op papieren handdoeken worden uitgestrooid om vet te stapelen. Alle - smakelijke en niet erg vette pasteitjes met aardappelen zijn klaar :)
Porties: 7-8