Bechamelsaus

Smelt de boter in een pan. Voeg 2 eetlepels toe. l. bloem Roer op een laag vuur de bloem en boter in ingrediënten:

• Olie - 60 gram
• Meel - 2 Art. lepels
• Melk - 350 milliliter
• Eieren - 2 stuks
• Geraspte kaas - 100-150 gram

instructies

Smelt de boter in een pan. Voeg 2 eetlepels toe. l. bloem Roer op laag vuur de bloem en boter samen en meng voorzichtig. Voeg de melk langzaam toe aan de olie en het meel, meng voorzichtig. Als je alle melk toevoegt, laat je de saus op het vuur en roer je de kaas een beetje om. Breek vervolgens de eieren en meng ze in een kom. Haal de saus uit het vuur en voeg de eieren toe. Goed schudden en grondig. Voeg zout toe en meng goed. De saus is klaar. Eet smakelijk.

Porties: 10