Zonnige broodjes! Broodjes zijn zacht en aangenaam om te proeven. Ze kunnen met succes worden gebruikt als zoete hamburgers en worden geserveerd met boter, kaas, jam tot thee of koffie. In plaats van sesamzaadjes kun je papavers gebruiken, maar je kunt de broodjes laten zoals ze zijn en smeer of strooi niets. Ik vind het leuk dat de broodjes in kleine afmetingen worden bereid en ze zijn erg leuk om in de hand te nemen!
ingrediënten:- Meel, tarwe 250 g
- Melk 125 ml
- Eierenkip 2 st.
- Margarine 40 g
- Gist, droog 4 g
- Sesamwit 2 el. l.
- Suiker 20 g
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Bereid de noodzakelijke producten voor. Bloem zeven. Margarine moet smelten.
- Stap 2 Voeg de gist, zout en suiker toe aan de bloem. Roer.
- Stap 3 Giet de warme melk (37-39 graden), voeg 1 ei toe, roer en giet de afgekoelde margarine.
- Stap 4 Roer het deeg ongeveer 10 minuten. Het blijft lichtjes kleven, maar is tegelijkertijd van plastic en zacht. U hoeft geen meel meer toe te voegen.
- Stap 5 Bedek het deeg met een schone handdoek en laat het 1,5-2 uur op een warme plaats staan. Verzwakken.
- Stap 6 Vorm broodjes (ik kreeg ongeveer 9 stukjes van 50 g). Spreid de broodjes op ingevet of geolied met folie of perkamentpapier bakblad.
- Stap 7 Laat de broodjes 20 minuten rusten om omhoog te komen. Smeer ze met dooier (voeg letterlijk een eetlepel water toe aan de dooier). Bestrooi met sesamzaad.
- Stap 8 Bak in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten op 170 ° C. Onmiddellijk na bereiding verwijderen. Laat afkoelen op de grill of op een bord.