- Komkommers - 450 gram
- zoete uien - 1 stuk
- zout - 1/4 kop
- suiker - 1/2 kop
- witte azijn - 1/2 kop
- kurkuma - 1/4 theelepels
- Mosterdzaad - 1 Art. een lepel
- korianderzaadjes - 1 st. een lepel
- selderijzaadjes - 1/4 theelepeltjes
Komkommer goed uitspoelen. Snijd de komkommers in kleine cirkels. Meng komkommers, uien en zout in een kleine kom. Roer. Voeg komkommers toe met ijs. Laat het gedurende twee uur op kamertemperatuur staan. Breng de suiker, azijn en kruiden in een pan aan de kook. Giet de vloeistof af van komkommers en uien. Voeg de azijn toe en breng het mengsel aan de kook. Haal van het vuur en laat afkoelen. U kunt komkommers opslaan in gesealde potten gedurende maximaal 3 weken in de koelkast.
Porties: 4