Snelle lichtzoute komkommer Als u na een lange winter op heerlijke zomergroenten hebt gewacht en ze al verzadigd hebt, stel ik voor dat u licht gezouten komkommers bereidt, die als snack kunnen worden gegeten of aan salades kunnen worden toegevoegd. Licht gezouten komkommer is een traditioneel Russisch gerecht. In tegenstelling tot gezouten komkommers worden ze meerdere uren gekookt en ademen ze een unieke smaak uit. Er zijn verschillende manieren om te zouten: in koud water (het zout gaat langer mee), in heet water en droog zouten (zonder pekel), de snelste opties. Klaar komkommers moeten elastisch, knapperig en sappig zijn.
ingrediënten:- Komkommer 1000 g
- Water 1 l
- Zout 1,5 eetl. l.
- Suiker 0,5 theelepel.
- Knoflook 10 denticles
- Verse dille 1 bos
- Stap 1 Voor het koken heb je nodig: komkommer, water, zout, suiker, knoflook en dille.
- Stap 2 Snijd de komkommeruiteinden.
- Stap 3 Vouw de komkommers in een pan.
- Stap 4 Dille en knoflook hakken groot.
- Stap 5 Doe een pan over de komkommer.
- Stap 6 Los in 1 liter kokend water een eetlepel op met een glaasje zout en 0,5 theelepel suiker.
- Stap 7 Giet de komkommers en dek af. Na 4 uur kunt u op tafel dienen. De resterende komkommers in de pekel moeten in de koelkast worden bewaard.