Soufflé van een dubbele ketel U kunt elk gerecht op stoom bereiden. Dit is de meest delicate van alle traditionele culinaire methoden. Het enige nadeel van koken voor een paar is het bleke uiterlijk van het gerecht. Maar op onze site een rijk assortiment sauzen, voor elke smaak, waarmee u de smaak van elk product kunt versterken of benadrukken. Maar het behoud van voedingsstoffen, de kleur van de producten maakt het mogelijk om te fantaseren met het serveren van een gerecht. Kook deze gerechten tenminste soms. Zorg voor je gezondheid! Vandaag in het menu van een dubbele ketel - kipsoufflé met groenten. Ik heb gekozen voor felgroene erwten en pompoenblokjes. Je kunt soufflé van kip koken zonder toevoegingen. Kies je smaak.
ingrediënten:- Kipfilet 300 g
- Eierenkip 2 st.
- Crème 200 ml
- Zout 2 g
- Bevroren erwten 50 g
- Pompoen 50 g
- Stap 1 Om een kipsoufflé te maken, moet je kipfilet, eieren, room 20%, zout, ijs of verse groene erwten, pompoen, nemen.
- Stap 2 Hak het kippenborstvlees in een blender.
- Stap 3 Snijd de pompoen fijn in blokjes. Erwten en pompoen blancheren gedurende 3 minuten (in een vergiet onderdompelen in kokend water).
- Stap 4 Eieren slaan met een mixer.
- Stap 5 Voeg de crème toe. Nogmaals, versla de ei-romige massa.
- Stap 6 Meng kippengehakt met eiercrème massa.
- Stap 7 Voeg de geblancheerde groenten toe aan de vulling.
- Stap 8 Giet het resulterende mengsel in een container uit de stomer. Zet het 40 minuten in de stomer.
- Stap 9 Haal de soufflé voorzichtig uit de stoomboot.
- Stap 10 Snijd de malse soufflé in porties. Serveer voor lunch of diner.